『希野生活提案所』創意食譜與佈置靈感

草莓牛奶怎麼做？ 每年冬天~韓國話題飲料！ 冬天討論度超高的韓國女孩愛喝飲料或甜點，絕對少不了的就是草莓了吧！酸甜的草莓，吸晴的外表，是女孩們很難不愛的水果。每年冬天就是草莓季，很多人開始做成果醬、蛋糕、飲品…等。韓國「Super Coffee」推出的草莓牛奶，在韓國IG界界裡，可說是無人不知! 這一杯草莓牛奶的價格，小編看到是有點喝不下去啦@@ (圖片取自：임가진 @creatrip) (圖片取自：임가진 @creatrip) 【店家介紹】草莓牛奶 店名：Super Coffee（슈퍼 커피

棉花糖Q餅(雪Q餅)怎麼做？伴手禮人氣甜點，一口接一口！棉花糖Q餅(又稱雪花酥)，也有人說是雪Q餅(這名字有人有註冊商標，若要販售甜點，最好不要用此名哦)，總之就是用棉花糖製作而成的餅乾，通常從秋冬開始，一路紅到過年年節禮盒，是一款很夯的手工年節伴手禮。 這週我們做個棉花糖Q餅，當作是過年前伴手禮的練習吧！不需要有烘焙基礎，這款雪花酥非常簡單，只要掌握指示步驟加熱拌一伴就能入模成形，切塊就能享用啦，外酥脆內柔軟帶嚼勁的棉花糖Q餅就是這麼簡單又好吃,棉花糖Q餅的口感可以說是介於餅乾和牛軋

棉花糖Q餅(雪Q餅)怎麼做？ 伴手禮人氣甜點，一口接一口！ 棉花糖Q餅(又稱雪花酥)，也有人說是雪Q餅，總之就是用棉花糖製作而成的餅乾，通常從秋冬開始，一路紅到過年年節禮盒，是一款很夯的手工年節伴手禮。 這週我們做個棉花糖Q餅，當作是過年前伴手禮的練習吧！不需要有烘焙基礎，這款雪花酥非常簡單，只要掌握指示步驟加熱拌一伴就能入模成形，切塊就能享用啦，外酥脆內柔軟帶嚼勁的棉花糖Q餅就是這麼簡單又好吃,棉花糖Q餅的口感可以說是介於餅乾和牛軋糖之間，不像牛軋糖那麼紮實，而是帶有軟Q的棉花糖口感！只要簡

英式瑪芬English muffin怎麼做？ 早午餐中與班尼迪克蛋搭配的麵包！ 英式瑪芬English muffin是種英國麵包，通常會切開兩半煎烤，當成早餐吃。 麥當勞會用這個麵包做滿福堡。Moufflet在舊式法語中用來形容麵包的「柔軟」感覺。英式瑪芬常拿來做成三明治，夾上煎蛋、火腿、起司當早餐，就是人們熟悉的滿福堡了。 這週我們將繼續分享宅在家的活力早餐食譜，在家也能自己動手烤一盤英式馬芬堡！不需要有烘焙基礎，這款英式馬芬堡非常簡單，只要掌握指示步驟拌一伴等待發酵就能入爐烘烤，外金黃香脆

週末假期還沒計畫嗎？自己動手烤一盤布朗尼蛋糕試試看吧！不需要有烘焙基礎，這款布朗尼蛋糕非常入門款，只要掌握指示步驟拌一伴，外脆內軟的布朗尼就是這麼簡單又好吃！只要挪出一小時，你也能做出超好吃的布朗尼蛋糕！ 這款布朗尼蛋糕參考自Carol的食譜再稍作修改，原配方是用咖啡酒和牛奶巧克力，因家中沒有咖啡酒，且我個人比較不喜歡蛋糕有酒味，所以就改用咖啡液取代，小編我是用濃縮咖啡機取得咖啡液，若你家有耳掛咖啡也可以萃取出咖啡液唷，只要依家中方便的材料來製作就可以了。 準備材料： 模具：19cmX19cm

野人編每次在網路或甜點店看到的甜點，常常燒起了自己的烘焙魂，但總是不知道該如何選購烘焙用品，本篇是由100位烘焙老手粉絲們票選出爐的「新手必備烘焙工具」，經過烘焙老手推薦的烘焙工具肯定不會買錯，相信看到這篇文章的新手應該都有一些疑惑，想動手自己做卻不知道如何挑選工具嗎？買貴不如買對，實用的人氣必備烘焙用具讓你烘焙增加了更多成功率。看完本篇讓您了解該如何選購基本必備的烘焙工具唷。揉麵墊 這項工具看字面上大家應該知道他的作用了吧，揉麵墊有止滑的功能 ，揉麵和桿麵時吸附力強

野人編這次要為大家介紹做烘焙必備的6款人氣熱銷不敗款的烘焙模具，從蛋糕模、吐司模、塔模到洞洞烤墊，經由100位烘焙老手粉絲們票選為最人氣的商品！只要買了這些必備的烘焙模具，尤其是有小孩的媽咪們，快來入手各種超好用的烘焙模具，在下個週末假期跟孩子一起享受烘焙的樂趣吧！下次不管做蛋糕、塔派或吐司就更輕鬆、更簡單啦！大家都買哪一款瑪德蓮烤盤？哪一款是小孩最愛的餅乾模？甜點店都來大量訂購的小塔模是哪款？跟著大家買準沒錯，請繼續看下去吧！

網紅貓咪吐司食譜 相信烘焙控一定都聽過日本超火紅的「NEKO NEKO SHOKUPAN ねこねこ食パン 」貓咪高級生吐司店，這股貓咪潮流，就是因為這家店席捲進台灣，也帶動好多甜點店或咖啡店一窩蜂開始推出貓咪吐司。 烘焙控都好想玩的新模具，買了還不知道怎麼開工嗎？ 這款超簡單的網紅貓咪吐司食譜，有買我們家這款模具的人一定要試試， 這次是用黑色+可可色調色出2個耳朵，如果不想多買黑色材料的人，也可以2耳都用可可色就好，今年秋冬，最流行最萌的貓咪吐司，千萬別錯過！ 準備材料： 此配方以本店模具計算

秋天，就是栗子的季節了，常常去傳統市場巷口，飄來陣陣栗子香味，讓人總是忍不住買一包來吃，大部份的瑪德蓮蛋糕都是奶油版，想必有在健身的人，家裡都有椰子油，懶得多買奶油的人，也可以直接用椰子油來取代奶油，一樣也能製作瑪德蓮蛋糕唷! 這款成品口感是帶有椰子香的雞蛋糕，再加上甘甜焦香的糖炒栗子，是一款很特別的絕妙組合，讓人驚艷的點心，你一定要試看看! 準備材料： 本次使用模具：12連日式栗子模(約1~2盤，視栗子大小而定) (也可以用其他瑪德蓮造形模具取代) 蛋2個 蜂蜜30g 椰子油100g 細砂糖

玻璃餅乾，在國外稱為Stained Glass Cookie，在台灣也有人叫做寶石餅乾，很多人光看成品會以為它可能很難，其實它真的超簡單的! 玻璃餅乾是利用超容易取得的軟糖，將一般餅乾變的很精緻。這種玻璃餅乾在製作麵糰時，需要用模型的方式切出一個中空處，再放入適當大小的切塊軟糖，並利用烤箱再次加熱，讓糖果融化填滿中空處，出爐後，等它放涼，就變成超夢幻的玻璃餅乾嘍! 真的超簡單的，新手都能完成的餅乾，非常推薦一定要試試看，真的很好吃又讓人刮目相看唷。 準備材料： 使用模具：寶石餅乾模8件套 無鹽

這個食譜是非常百搭的塔殼，也是超經典的基本作法，材料都是隨手可得的，吃過的朋友都說超驚人，真的很好吃，你一定要試試唷! 由於小編我是低糖主義者，這食譜是經由一位法國的朋友家裡常做的家常配方，我只是調整為低糖，所以食譜都是不偏甜的了，若你是螞蟻族，可自行加點糖唷^^ 準備材料： 此配方約可以做10個塔殼。 使用模具：8cm法式塔模 10個 塔殼材料： 無鹽奶油 100g 鹽2g 糖粉40g 全蛋1顆 低筋麵粉220g 烘焙用的細杏仁粉20g 檸檬餡材料： 砂糖 85g 綠檸檬皮 3顆 檸檬汁 8

瑪德蓮蛋糕是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕，來自於法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西和利韋爾丹。 瑪德蓮蛋糕是將蛋糕麵糊，放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成, 其味道較海綿蛋糕濃郁。 瑪德蓮蛋糕，一般都一定會有加泡打粉，才會有澎澎的凸肚，不過我想很多人應該跟小編一樣，像我是買過一次泡打粉只做了一次蛋糕後，就會不小心放到過期的人，所以我一直在專研不用泡打粉的方法，有測試過用酵母取代泡打粉的方式(改天再生一篇文出來)，最後覺的這個食譜真的最適合臨時想做個瑪德蓮蛋糕的人，我覺得這食譜做出來口感比有泡打

連續烤了二個月，將近30幾個輕乳酪蛋糕，只有灰心的小編，總覺得：「寫的人一定有留一手沒寫到的!」，所有方式幾乎都被我試過了，不是底部沉底就是爆裂或凹底，做到真的一度要放棄，最後終於自己找到成功的方法，做出一個大家都說超好吃的配方，相信我，冷藏過真的超級好吃的，你一定要試看看! 準備材料： 本次使用模具：扁圓形蛋糕模5吋二個 (同配方放6吋加高一個也可以) 乳酪蛋黃糊材料： 馬斯卡彭奶油乳酪115g 奶油20g 牛奶65克 蛋白3個 低筋麵粉35g 蛋白糊材料 蛋白3個 細砂糖25g 作法： (

用餅乾機做曲奇的配方，有什麼需要特別注意的呢？ 擠花餅乾是一種需要抓住技巧與熟悉度才能成功的，對新手來說是有點難度，需要多加練習才能找到成功的路徑。配方不能太軟也不能太硬，不同品牌的粉和奶油都會造成整體的配方不一樣的結果，以下這個食譜，是小編測試調整好幾次，最推薦大家的做法，希望大家也能大成功唷。 準備材料： 原味曲奇 無鹽奶油240g 糖粉100g 全蛋1顆 低粉340g 奶粉20g 抹茶曲奇 無鹽奶油240g 糖粉100g 全蛋1顆 低粉330g 抹茶粉20g 作法： (1)將無鹽奶油加糖

很想吃生巧克力，但又怕高熱量，用豆腐取代鮮奶油的做法非常適合低卡飲食的人。Carol老師也有做過，網路的配方比例都不太一樣，大家都可以試試調整看看，因為不同的巧克力或豆腐比例口感都會不大相同，只要調整出自己喜歡的比例，就是完美的比例唷! 豆腐生巧克力 參考：Carol老師 準備材料： ★板豆腐 50g ★黑巧克力100g ★無糖可可粉 適量 作法： (1) 用重物壓豆腐約10分鐘，將壓出的水份倒掉。 (2) 用打蛋器將豆腐拌勻至滑順的泥狀。 (3) 巧克力隔水加熱融化。 (4) 豆腐泥加入巧克

市面上小山園大約從三年前開始山寨充斥，以接近真貨的偏低價來以假亂真，花了這麼多錢還買了假的抹茶粉，你不覺得浪費錢嗎？ 這些盜版商品包裝做得跟真的非常像，還大膽用簡體字寫上是官方授權中國製造，事實上根本沒有授權，而且還被官方小山園打臉說他們是假貨，這問題不只是價格的問題，重點是盜版廠商在裡面加了材料，你真的敢吃或做給別人吃嗎？ 希望所有台灣人一定要重視食安問題，尤其是甜點販售者更應該為大家把關，挑選食材一定要找你可以信賴的廠商購買，若你已知圖片或價格偏低，很明顯是假貨，千萬別以為沒有人知道就販售