【日本丸久小山園】抹茶粉 若竹（わかたけ）100g原裝袋

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日本小山園的抹茶粉是在台灣的烘焙人都一定都知道的抹茶粉，他們家有分很多等級，「若竹」一直是烘焙圈裡公認最適合用來做烘焙甜點的一款抹茶粉，屬於薄茶，級別大約在中階，顏色翠綠，鮮味和澀味平衡的很均衡。也適用於高檔冰淇淋、鮮奶油、蛋糕、塔派餡料等。

各品項抹茶粉的澀味、甘味與色澤做比較：
澀味：菖蒲＞龍膽＞若竹＞青嵐＞五十鈴
甘味：五十鈴＞青嵐＞若竹＞龍膽＞菖蒲
色澤：五十鈴＞青嵐＞若竹＞龍膽＞菖蒲

來自日本的丸久小山園，源自元祿年間，由小山久次郎於宇治小倉開始栽培茶及製造相關茶的產品。小山園抹茶粉製於宇治市，是日本三大抹茶之首，距今有300多年歷史左右，從栽培到手工製作都堅持品質第一的原則，小山園抹茶粉從高到低的品種可以分為五十鈴、青嵐、若竹、龍膽、菖蒲，目前大部分烘焙愛好者都是選中等的若竹居多，也可以依照自己口感上的需求選擇不同品種。世世代代的宇治茶的傳統和品質都不斷改進，每小時生產40g抹茶，製造抹茶的茶園及工場位於島町，離本店開車約10分鐘車程。日本丸九小山園抹茶粉，由栽培至製造都一絲不苟，每小時只生產40g的抹茶，非常矜貴，不求快速，絕不讓其他材料及甜味影響到抹茶的香氣。

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★下圖教你分辨真假小山園，假的產品價格低很多，請勿因小失大唷。

★小提醒 :
現在網路上充斥著很多小山園的仿冒品牌，尤其目前日本小山園是沒有販售50g原裝，市面上卻有號稱日本進口的50g原裝，請挑選過程中格外小心。抹茶粉是極為敏感的茶粉，易受到環境濕氣所影響，我們不會利用分裝方式混充綠茶粉，產品為日本原裝裝，請認明原裝袋。

【商品規格】

品牌：丸久小山園
外觀尺寸：27 x 21 x 7 cm
生產商：丸久小山園
產地：日本

保存條件：
＊常溫保存，避免陽光直射及高溫潮濕處。開封後請儘速使用完畢。
＊開封後，請將封口摺好並冷藏保存，以防變質。

配送方式：常溫宅配

效期：依包裝標示為主。
(至少距有效日期前90日以上，請依實際收到的實品為主)。

★小提醒 :
現在網路上充斥著很多小山園的仿冒品牌，尤其目前日本小山園是沒有販售50g原裝，市面上卻有號稱日本進口的50g原裝，請挑選過程中格外小心。抹茶粉是極為敏感的茶粉，易受到環境濕氣所影響，我們不會利用分裝方式混充綠茶粉，產品為日本原裝裝，請認明原裝袋。